CARACTÉRISTIQUES
Tofu extra-ferme Végétalien Lunchs et soupers
PORTIONS
3
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
15 min
Apportez une touche de fraîcheur à votre souper avec cette recette éclatante de tofu à l’orange 100 % végétale! Croquant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, notre tofu extra ferme Soykei est enrobé d’une sauce à l’orange sucrée et acidulée, relevée d’une pointe de gingembre frais. Rapide, réconfortante et pleine de saveurs — la recette idéale pour un repas de semaine qui a des airs de festin.
VALEURS NUTRITIVES
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Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Sauté
- 1 bloc de 350 g de tofu extra ferme Soykei
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre d’ail
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
- Au goût, poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sauce
- 175 ml (3/4 tasse) de jus d’orange
- Le zeste de 1 orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé finement
Préparation
- Dans un linge, bien éponger le tofu, puis le couper en cubes (24 unités). Dans un grand bol, enrober les cubes de tofu avec la fécule de maïs, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Dans un grand poêlon, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et faire dorer les cubes de tofu, environ 6 minutes.
- Verser les ingrédients pour la sauce. Mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servir avec les accompagnements de votre choix. (riz, légumes)
Recette et photo : Julie DesGroseilliers nutritionist
Ingrédients
Sauce
- 175 ml (3/4 tasse) de jus d’orange
- Le zeste de 1 orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé finement
Préparation
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