Préparation

1. Égoutter le tofu et bien l’éponger.
2. Le couper en cubes ou en bâtonnets, selon vos préférences.
3. Mélanger la sauce soja, le sirop d’érable, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail.
4. Déposer le tofu dans un contenant hermétique et verser la marinade par-dessus.
5. Fermer le contenant et le secouer délicatement afin de bien enrober tous les morceaux.
6. Réfrigérer pendant quelques heures, ou idéalement toute une nuit, afin que le tofu s’imprègne bien de la marinade et développe un maximum de saveur.
7. Retourner ou secouer doucement le contenant une ou deux fois pendant la marinade, si possible.
8. Bon appétit!