Mousse onctueuse au chocolat

PORTIONS

PRÉPARATION

15 min

CUISSON

0 min

Ce dessert classique facile à préparer est une pure magie chocolatée. Lisse, riche, et fait avec du tofu onctueux, c’est le genre de gourmandise qui impressionnera vos invités et fera demander des secondes. Que vous receviez pour un souper ou que vous vous fassiez simplement plaisir, cette mousse au chocolat onctueuse est un succès assuré — élégante, gourmande, et prête en seulement 15 minutes.

VALEURS NUTRITIVES

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Ingrédients

Préparation

Recette originale

Recette à base de plantes

Ingrédients

300g de pépites de chocolat de chocolat mi-sucré
10 ml (2 c. à thé) d’huile de noix de coco vierge à 100%
1 paquet de 500g de tofu onctueux Soykei
80 ml (1/3 de tasse) de beurre de soya (ou le beurre de noix de votre choix)
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le chocolat et l’huile de coco. Réchauffer 1 minute. Poursuivre la cuisson à coup de 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Réserver.
Au mélangeur, combiner le reste des ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Verser le chocolat et mixer de nouveau.
Répartir la mousse dans des ramequins ou de petites verrines. Couvrir d’une pellicule réutilisable et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Au goût, décorer avec du chocolat râpé et des fruits.

In collaboration avec Julie Desgroseilliers, Nutritionnist

Ingrédients

300 g de pépites de chocolat végane mi-sucré
10 ml (2 c. à thé) d’huile de noix de coco vierge 100 %
500 g (1 bloc) de tofu onctueux Soykei
80 ml (1/3 tasse) de beurre de soya (ou beurre de noix au choix)
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

1. Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le chocolat et l’huile de coco. Réchauffer 1 minute. Poursuivre la cuisson à coup de 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Réserver.
2. Au mélangeur, combiner le reste des ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
3. Verser le chocolat vegan et mixer de nouveau.
4. Répartir la mousse dans des ramequins ou de petites verrines. Couvrir d’une pellicule réutilisable et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
5. Au goût, décorer avec du chocolat râpé et des fruits.
En collaboration avec Julie Desgroseilliers, Nutritionnist